Lansat la Cluj, proiectul „Doza de Cultură”, inițiat de Asociația Daisler în colaborare cu Centrul Cultural Clujean și Asociația Patronală Horeca Cluj, propune o idee simplă: un desert care susține cultura. Este vorba despre un salam de biscuiți reinterpretat, cu caramel sărat și nuci. Produsul va intra în meniurile a zeci de locații partenere, iar 10% din valoarea fiecărei porții vândute va fi direcționată către proiecte culturale locale.
„Clujul este primul oraș din România care își primește un desert cultural. În luna martie circa 40 de locații îl vor avea în meniu. Iar 10% din fiecare produs vândut se va întoarce la finalul anului în conturile Asociației Daisler, care va acorda întreaga sumă, sub formă de grant, unei entități culturale alese pe bază de jurizare de către membrii Centrul Cultural Clujean”, a explicat Andi Daiszler pentru Monitorul de Cluj.
Abonează-te la newsletterul PozitiVești
Suma colectată va fi acordată integral în decembrie 2026, iar organizatorii estimează că fondul ar putea depăși 6.000 de euro. Proiectul funcționează ca un parteneriat în ambele sensuri: HoReCa susține financiar cultura, iar organizațiile culturale promovează produsul și locațiile participante.
„Este o inițiativă ce reflectă creativitatea. Această creativitate a născut nu doar un produs alimentar, nu doar un desert, ci un mecanism real de colaborare. Dacă acest mecanism de colaborare dintre două domenii va căpăta dimensiunea dorită de inițiatori, sunt convins că va putea fi replicat în mai multe zone ale țării, la alte produse și ca atare sectoarele culturale și creative din România ar putea dobândi fonduri de care nu au dispus până acum”, a subliniat ministrul Culturii, Demeter Andras.
Mai mult de 30 de parteneri culturali susțin deja proiectul; printre ei se numără TIFF, Jazz in the Park, Teatrul Național din Cluj, Opera Română, Muzeul de Artă sau Biblioteca Județeană „Octavian Goga”, alături de Primăria Cluj-Napoca.
Pentru echipa Centrul Cultural Clujean, colaborarea formalizează o legătură deja existentă între cultură și ospitalitate. „Acum putem întări o conexiune evidentă dintre cultură și sectorul HoReCa, ce construiesc împreună experiența Clujului. Iar această colaborare beneficiază de acum și de un nume – Doza de Cultură”, a spus Corina Bucea.
Inițiatorii speră ca produsul să devină, în timp, parte din identitatea orașului. „Rolul nostru este de a promova acest produs în scopul de a identifica acest preparat cu amprenta gustativă a Clujului. Așa cum știm ștrudelul cu vanilie din Viena, așa trebuie să devină cunoscut și salamul de biscuiți lansat la Cluj”, a declarat Roxana Ghiran Marc, președintele Patronatului HoReCa Cluj.
Desertul a fost dezvoltat de cofetăriile Pralina și va fi prezentat unitar în locațiile partenere, rețeta urmând să fie distribuită operatorilor HoReCa.
„Crearea unui desert cultural al Clujului a fost cea mai dulce provocare. Am readus gustul copilăriei într-o combinație ce reflectă contrastul frumos al Clujului dintre modern și tradițional. Faptul că o parte din încasări ajung către proiecte culturale ne-a desăvârșit bucuria de a-l crea”, a spus cofetarul Corina Stretea.
„Doza de Cultură” intră în meniurile din oraș începând din martie și își propune să devină nu doar un desert, ci un mod constant de finanțare pentru inițiativele culturale locale.
Sursă imagini: Asociația Daisler.
